Étais-la-Sauvin compte 629 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Yonne (89).
Étais-la-Sauvin occupe le 14206e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -1.72% sur les 10 dernières années.
Étais-la-Sauvin est une commune française située en Yonne (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 89480 et son code INSEE est 89158.
Les données historiques INSEE montrent que Étais-la-Sauvin comptait 1 736 habitants en 1876 contre 629 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.