Sornay compte 354 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Haute-Saône (70).
Sornay occupe le 20135e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de +8.59% sur les 10 dernières années.
Sornay est une commune française située en Haute-Saône (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 70150 et son code INSEE est 70494.
Les données historiques INSEE montrent que Sornay comptait 444 habitants en 1876 contre 354 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.