Séby compte 210 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Pyrénées-Atlantiques (64).
Séby occupe le 25675e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de +6.6% sur les 10 dernières années.
Séby est une commune française située en Pyrénées-Atlantiques (Nouvelle-Aquitaine). Son code postal est 64410 et son code INSEE est 64514.
Les données historiques INSEE montrent que Séby comptait 285 habitants en 1876 contre 210 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.