Saussey compte 458 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Manche (50).
Saussey occupe le 17535e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -4.18% sur les 10 dernières années.
Saussey est une commune française située en Manche (Normandie). Son code postal est 50200 et son code INSEE est 50568.
Les données historiques INSEE montrent que Saussey comptait 689 habitants en 1876 contre 458 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.