Saulchoy compte 322 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Pas-de-Calais (62).
Saulchoy occupe le 21157e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de +2.88% sur les 10 dernières années.
Saulchoy est une commune française située en Pas-de-Calais (Hauts-de-France). Son code postal est 62870 et son code INSEE est 62783.
Les données historiques INSEE montrent que Saulchoy comptait 410 habitants en 1876 contre 322 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.