Saujac compte 125 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Aveyron (12).
Saujac occupe le 30079e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -3.85% sur les 10 dernières années.
Saujac est une commune française située en Aveyron (Occitanie). Son code postal est 12260 et son code INSEE est 12261.
Les données historiques INSEE montrent que Saujac comptait 507 habitants en 1876 contre 125 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.