Saou compte 582 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Drôme (26).
Saou occupe le 15038e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de +7.58% sur les 10 dernières années.
Saou est une commune française située en Drôme (Auvergne-Rhône-Alpes). Son code postal est 26400 et son code INSEE est 26336.
Les données historiques INSEE montrent que Saou comptait 972 habitants en 1876 contre 582 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.