Saint-Victor compte 961 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Ardèche (07).
Saint-Victor occupe le 10381e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de +1.37% sur les 10 dernières années.
Saint-Victor est une commune française située en Ardèche (Auvergne-Rhône-Alpes). Son code postal est 07410 et son code INSEE est 07301.
Les données historiques INSEE montrent que Saint-Victor comptait 2 012 habitants en 1876 contre 961 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.