Saint-Vallier compte 8 508 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Saône-et-Loire (71).
Saint-Vallier occupe le 1267e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -2.59% sur les 10 dernières années.
Saint-Vallier est une commune française située en Saône-et-Loire (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 71230 et son code INSEE est 71486.
Les données historiques INSEE montrent que Saint-Vallier comptait 3 725 habitants en 1876 contre 8 508 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.