Saint-Symphorien-sur-Saône compte 322 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Côte-d'Or (21).
Saint-Symphorien-sur-Saône occupe le 21160e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -10.31% sur les 10 dernières années.
Saint-Symphorien-sur-Saône est une commune française située en Côte-d'Or (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 21170 et son code INSEE est 21575.
Les données historiques INSEE montrent que Saint-Symphorien-sur-Saône comptait 374 habitants en 1876 contre 322 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.