Saint-Rémy compte 678 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Côte-d'Or (21).
Saint-Rémy occupe le 13454e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -4.91% sur les 10 dernières années.
Saint-Rémy est une commune française située en Côte-d'Or (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 21500 et son code INSEE est 21568.
Les données historiques INSEE montrent que Saint-Rémy comptait 600 habitants en 1876 contre 678 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.