Saint-Prix compte 201 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Saône-et-Loire (71).
Saint-Prix occupe le 26064e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -7.8% sur les 10 dernières années.
Saint-Prix est une commune française située en Saône-et-Loire (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 71990 et son code INSEE est 71472.
Les données historiques INSEE montrent que Saint-Prix comptait 1 081 habitants en 1876 contre 201 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.