Saint-Paulet compte 203 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Aude (11).
Saint-Paulet occupe le 25972e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de +4.1% sur les 10 dernières années.
Saint-Paulet est une commune française située en Aude (Occitanie). Son code postal est 11320 et son code INSEE est 11362.
Les données historiques INSEE montrent que Saint-Paulet comptait 417 habitants en 1876 contre 203 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.