Saint-Jean-de-Minervois compte 133 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Hérault (34).
Saint-Jean-de-Minervois occupe le 29583e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -10.74% sur les 10 dernières années.
Saint-Jean-de-Minervois est une commune française située en Hérault (Occitanie). Son code postal est 34360 et son code INSEE est 34269.
Les données historiques INSEE montrent que Saint-Jean-de-Minervois comptait 451 habitants en 1876 contre 133 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.