Saint-Hippolyte compte 620 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Indre-et-Loire (37).
Saint-Hippolyte occupe le 14361e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -2.36% sur les 10 dernières années.
Saint-Hippolyte est une commune française située en Indre-et-Loire (Centre-Val de Loire). Son code postal est 37600 et son code INSEE est 37221.
Les données historiques INSEE montrent que Saint-Hippolyte comptait 977 habitants en 1876 contre 620 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.