Saint-Gervais-sur-Couches compte 209 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Saône-et-Loire (71).
Saint-Gervais-sur-Couches occupe le 25714e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de +3.47% sur les 10 dernières années.
Saint-Gervais-sur-Couches est une commune française située en Saône-et-Loire (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 71490 et son code INSEE est 71424.
Les données historiques INSEE montrent que Saint-Gervais-sur-Couches comptait 850 habitants en 1876 contre 209 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.