Provency compte 249 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Yonne (89).
Provency occupe le 23838e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de +8.26% sur les 10 dernières années.
Provency est une commune française située en Yonne (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 89200 et son code INSEE est 89316.
Les données historiques INSEE montrent que Provency comptait 413 habitants en 1876 contre 249 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.