Pouilly-sur-Saône compte 616 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Côte-d'Or (21).
Pouilly-sur-Saône occupe le 14429e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -4.05% sur les 10 dernières années.
Pouilly-sur-Saône est une commune française située en Côte-d'Or (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 21250 et son code INSEE est 21502.
Les données historiques INSEE montrent que Pouilly-sur-Saône comptait 794 habitants en 1876 contre 616 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.