Poisson compte 559 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Saône-et-Loire (71).
Poisson occupe le 15417e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -1.58% sur les 10 dernières années.
Poisson est une commune française située en Saône-et-Loire (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 71600 et son code INSEE est 71354.
Les données historiques INSEE montrent que Poisson comptait 1 037 habitants en 1876 contre 559 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.