Payzac compte 539 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Ardèche (07).
Payzac occupe le 15800e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de +5.69% sur les 10 dernières années.
Payzac est une commune française située en Ardèche (Auvergne-Rhône-Alpes). Son code postal est 07230 et son code INSEE est 07171.
Les données historiques INSEE montrent que Payzac comptait 1 046 habitants en 1876 contre 539 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.