Mélisey compte 1 643 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Haute-Saône (70).
Mélisey occupe le 6565e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -2.2% sur les 10 dernières années.
Mélisey est une commune française située en Haute-Saône (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 70270 et son code INSEE est 70339.
Les données historiques INSEE montrent que Mélisey comptait 1 973 habitants en 1876 contre 1 643 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.