Luze compte 831 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Haute-Saône (70).
Luze occupe le 11571e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de +16.88% sur les 10 dernières années.
Luze est une commune française située en Haute-Saône (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 70400 et son code INSEE est 70312.
Les données historiques INSEE montrent que Luze comptait 445 habitants en 1876 contre 831 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.