Les Istres-et-Bury compte 90 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Marne (51).
Les Istres-et-Bury occupe le 32089e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -8.16% sur les 10 dernières années.
Les Istres-et-Bury est une commune française située en Marne (Grand Est). Son code postal est 51190 et son code INSEE est 51302.
Les données historiques INSEE montrent que Les Istres-et-Bury comptait 120 habitants en 1876 contre 90 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.