Jaujac compte 1 229 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Ardèche (07).
Jaujac occupe le 8426e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de +3.63% sur les 10 dernières années.
Jaujac est une commune française située en Ardèche (Auvergne-Rhône-Alpes). Son code postal est 07380 et son code INSEE est 07107.
Les données historiques INSEE montrent que Jaujac comptait 2 563 habitants en 1876 contre 1 229 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.