Herbitzheim compte 1 835 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Bas-Rhin (67).
Herbitzheim occupe le 5939e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -0.76% sur les 10 dernières années.
Herbitzheim est une commune française située en Bas-Rhin (Grand Est). Son code postal est 67260 et son code INSEE est 67191.
Les données historiques INSEE montrent que Herbitzheim comptait 1 600 habitants en 1876 contre 1 835 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.