Grancey-sur-Ource compte 179 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Côte-d'Or (21).
Grancey-sur-Ource occupe le 27170e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -15.17% sur les 10 dernières années.
Grancey-sur-Ource est une commune française située en Côte-d'Or (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 21570 et son code INSEE est 21305.
Les données historiques INSEE montrent que Grancey-sur-Ource comptait 856 habitants en 1876 contre 179 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.