Gissey-le-Vieil compte 104 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Côte-d'Or (21).
Gissey-le-Vieil occupe le 31303e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -5.45% sur les 10 dernières années.
Gissey-le-Vieil est une commune française située en Côte-d'Or (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 21350 et son code INSEE est 21298.
Les données historiques INSEE montrent que Gissey-le-Vieil comptait 205 habitants en 1876 contre 104 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.