Eichhoffen compte 501 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Bas-Rhin (67).
Eichhoffen occupe le 16650e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -8.74% sur les 10 dernières années.
Eichhoffen est une commune française située en Bas-Rhin (Grand Est). Son code postal est 67140 et son code INSEE est 67120.
Les données historiques INSEE montrent que Eichhoffen comptait 423 habitants en 1876 contre 501 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.