Chey compte 547 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Deux-Sèvres (79).
Chey occupe le 15640e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -4.37% sur les 10 dernières années.
Chey est une commune française située en Deux-Sèvres (Nouvelle-Aquitaine). Son code postal est 79120 et son code INSEE est 79087.
Les données historiques INSEE montrent que Chey comptait 1 101 habitants en 1876 contre 547 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.