Chaux compte 484 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Côte-d'Or (21).
Chaux occupe le 16972e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de +0.41% sur les 10 dernières années.
Chaux est une commune française située en Côte-d'Or (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 21700 et son code INSEE est 21162.
Les données historiques INSEE montrent que Chaux comptait 393 habitants en 1876 contre 484 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.