Carisey compte 375 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Yonne (89).
Carisey occupe le 19545e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de +2.74% sur les 10 dernières années.
Carisey est une commune française située en Yonne (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 89360 et son code INSEE est 89062.
Les données historiques INSEE montrent que Carisey comptait 423 habitants en 1876 contre 375 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.