Bissey-sous-Cruchaud compte 333 habitants selon les dernières données officielles INSEE de 2025. Cette commune est située dans le département Saône-et-Loire (71).
Bissey-sous-Cruchaud occupe le 20782e rang national des communes françaises par nombre d'habitants. La population a évolué de -2.92% sur les 10 dernières années.
Bissey-sous-Cruchaud est une commune française située en Saône-et-Loire (Bourgogne-Franche-Comté). Son code postal est 71390 et son code INSEE est 71034.
Les données historiques INSEE montrent que Bissey-sous-Cruchaud comptait 551 habitants en 1876 contre 333 en 2022. Ces données couvrent 36 années d'historique démographique.